中評社北京10月19日電／據大公報報道，餅幹廣受大人細路歡迎，但消委會抽驗市面上60款餅幹發現，全部樣本均驗出加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及丙烯醯胺，其中“無印良品”的紅豆莢心餅基因致癌物含量高，每公斤含620微克基因致癌物丙烯醯胺，超出歐盟標準近一倍。部分產品含氯丙二醇，男士日吃八塊，或會影響生殖系統。此外，八成半餅幹屬“高脂”、“高糖”或“高鈉”，進食數塊就可能超過每日攝取上限的一半。
消委會提醒，市民不應該以餅幹類當作正餐，選購時亦要注意營養標簽、食用分量及期限，減低長期攝入過量污染物、高糖、高鈉及高脂的風險。＼大公報記者 陳咏韶（文） 賀仁（圖）
消委會從市面收集了60款預先包裝的餅幹樣本，從安全、營養含量及標簽規範三方面進行檢視。結果發現，全部樣本均檢出在加工過程中產生的污染物，包括環氧丙醇、丙烯醯胺及氯丙二醇，前兩者為基因致癌物，而氯丙二醇則會損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性生殖系統。
46款同時含三種污染物
測試中，有46款餅幹同時含有以上三種污染物。聲稱來源地是中國的“福尚之品”芝士味蘇打餅幹，其環氧丙醇含量高達每公斤3100微克，整體評分僅2.5。
測試發現56款餅幹檢出氯丙二醇，含量最高的達到每公斤2000微克，根據歐洲食物安全局建議，一名體重60公斤的成年人食用八塊，就會超出建議指標；而一名五歲兒童（19.5公斤）吃三塊就會超標。
同時，有八成半餅幹屬“三高”，當中33款屬“高脂”、27款屬“高糖”、13款屬“高鈉”。另有46款餅幹檢出反式脂肪酸，會影響好壞膽固醇的水平，增加患心血管疾病的風險。其中含量最高的是“加鈣威化餅”朱古力咖啡味，進食24塊就會超過世衛建議的每日上限。
標簽資料偏差高達76倍 |
