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| 濟源雙匯食品有限公司被查封的部分食品。 |
中評社香港3月21日電／美國《僑報》3月20日載文《食品安全不能“只設關，無守將”》，摘要如下：
大陸市場中曾人人喊打、也曾一度“銷聲匿跡”的瘦肉精幽靈再現江湖。準確地說，瘦肉精其實一直“潛伏”在百姓的生活中，只是沒有人發現或沒有人願意捅破那層“窗戶紙”。若不是媒體記者長達三個月的暗訪調查並抖出內幕，瘦肉精真的會成為毀掉一個企業、一個市場、一個產業的第一群“螻蟻”。
檢視瘦肉精進入養豬業的整個過程，其背後所隱藏的“利益鏈”竟是如此驚人。瘦肉精是養豬的農戶加的，但農戶從中並沒有拿到多少利潤。最賺錢的則是生豬收購的經紀人（即豬販子）。
作為一種有生命的動物，豬的自然生長有一個相對漫長的過程。如果用普通飼料喂養，一頭十幾斤的小豬仔要經過八九個月甚至一年時間，才能長成二三百斤重的成年豬出售。這樣的漫長的生產顯然滿足不了市場的需要，於是，人們便研製新飼料，加快豬仔生長速度。
瘦肉精（學名鹽酸克倫特羅）其實就是一種飼料添加劑，它能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，降低飼養成本。但瘦肉精對人的身心健康危害甚大。經常食用添加了瘦肉精的豬肉，使人肌肉振顫、心慌、頭疼、惡心、嘔吐，嚴重者可導致死亡。正因如此，世界大多數國家和地區已將之列為“禁用品”——中國政府也在2002年宣布禁用瘦肉精。 |
