標準之爭
各方面認為，國家標準中的鎘限量存在問題。原衛生部去年年底公佈的《食品中汙染物限量》將於今年6月1日起實施，其中規定，大米中的鎘限量為0.2毫克／千克。
包括童潛明在內的眾多有關專家認為，這一標準比世界各國標準嚴格。對比發現，外國大米的標準是0.4毫克／千克，而國內的標準是0.2毫克／千克。
童潛明認為，國家現在定的標準不合理，比國外的標準要高，現在所謂洞庭湖大米鎘含量都是每千克零點二幾毫克，都沒有超過0.4毫克／千克，沒有超過國外的標準。
如果按照國際標準，上述三個批次鎘含量均在0.4毫克／千克以內。此次攸縣被曝鎘超標的5個批次大米鎘含量分別為0.37毫克╱千克、0.45毫克╱千克、0.51毫克╱千克、0.36毫克╱千克和0.31毫克╱千克。
不僅如此，國家土壤標準也高於國外。據規定，中國土壤環境質量標準的土壤鎘含量範圍是0.3～0.5毫克／千克，而世界各國土壤鎘含量範圍為1～5毫克／千克，前者標準低了1個數量級。
童潛明認為，我國大米鎘標準、土壤標準都比國際上嚴格是不合理的。“我們主要吃大米，但日本和台灣也是主要吃大米。”
除了大米，蔬菜的標準也高於國外標準。我國的蔬菜鎘含量標準是0.05毫克／千克，國外的標準是0.2毫克／千克。
這就有了“現在湘米只有我們湖南人自己吃的說法”。攸縣有經銷商表示，當地自檢，鎘含量超標約50%，是普遍情況。“大家都知道，生意照做，本地人也照吃。”
湖南省農業廳辦公室一負責人則告訴筆者，如果按照國家標準，湖南90%的大米麵臨鎘超標。“不過，大米還得吃吧，總不能餓肚子！”
問題是鎘超標到底吃了對人的健康有何影響。有研究表明，鎘主要在肝、腎部積累，最終損壞腎功能，導致人體骨骼生長代謝受阻，從而引發骨骼的各種病變。“湖南有的地方的確出現鎘中毒，但鎘含量達到0.8毫克／千克以上。”童潛明表示。
湖南方面的沉默顯得極為沉重。在沒有尋找到解決鎘汙染的措施以及明確鎘超標的危害之前，各方面的指責帶來的則是鎘超傷農，乃至農業基礎。 |
