中評社香港2月10日電／在加拿大的法語省份魁北克省，華人新移民離開大都市蒙特利爾，前往較小城市甚至小鎮定居創業的人越來越多。
來自中國的移民邢亞萍(譯音，Yaping Xing)就是其中一位，她和丈夫一起在魁省首府魁北克城經營著一家便利店。
據加拿大星網報道，與蒙特利爾市相比，魁北克城的規模小得多，蒙特利是加拿大第二大城市，市內人口大約165萬(加拿大統計局，2011)，而魁北克城的人口剛過51萬人(加拿大統計局，2011)。然而，邢亞萍卻更看好魁北克城，她說，魁北克城的競爭少一些，城市更乾淨，蒙特利爾比較複雜。
在中國時，邢亞萍是一家旅行社的經理，她的丈夫是一名工程師，與許多移民一樣，他們來到加拿大蒙特利爾市後一直找不到工作。
6年前，一個朋友在在魁北克城開了一個便利店，於是邢亞萍夫婦倆帶著兩個孩子，也跟著來到這裡，買下了一家便利店。
魁省三分之一便利店業主是華人
象邢亞萍這樣的華人移民企業家還有不少，根據魁北克省便利店業主協會的統計，5年前，在魁北克城以及周邊地區，由華人擁有的便利店為零，5年後，這裡已經有86個店由華人移民擁有。
縱觀全省，目前魁北克省超過三分之一的便利店和食品雜貨店的業主是華人，而且大多是來自中國大陸的新移民。
魁北克省便利店業主協會主任伊夫·薩維斯(Yves Servais)說，在魁北克省的不同地區，我們都在看到越來越多的華人在購買便利店，而且他們也生活在那裡。
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