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“古早”菜色黃酒雞、薑蛋湯、木耳燜豬肉、黑豆豬腳醋和芋頭扣肉,道道都是讓人懷念的味道。
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中評社香港10月6日電/馬來西亞霹靂州怡保一位華裔女子開了一家名為“2號小廚”的懷舊客家風味餐館。酒香馥鬱黃酒雞,酸甜油滑豬腳醋,熱辣暖肚的姜蛋湯,道道“古早”味,都是讓人懷念的,2號小廚OCafe,可以重溫這份幾乎讓人遺忘的味道。
據馬來西亞《星洲日報》報道,店主鐘沁琳眼見怡保許多人,難得吃上一頓“住家飯”,不甘古老的客家口味失傳,開設了2號小廚,提供住家食譜,真材實料,像媽媽一樣關照顧客的飲食健康。
她已61歲的母親不時親自下廚,讓顧客吃上實實在在暖心的“住家飯”。
充滿濃濃古早味人情味
2號小廚充斥濃濃的“古早”味和人情味,這家溫馨小店,全由一群相識多年的好朋友合力打造;雖然空間不大只約可容納30人,但小小空間卻營造了蝸居感,像家一般親切且隨意自在。
店內的設計裝潢簡單隨性,獨特奪目的是高掛在牆上的火柴盒珍藏;當中絕版的火柴盒,都是鐘沁琳的朋友,收集多年的珍品,然後轉贈給她,讓她分外珍惜那份心意。
60多年碗碟古式古香
店內招待顧客所用的陶瓷花紋碗碟,也是鐘沁琳一位朋友的岳母,所收集來再轉贈的,古式古香的碗碟,已有60多年的歷史。
鐘沁琳說,不怕因敲擊而導致碗碟缺口,有缺陷讓這些碗碟更像古董,更有韵味。
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