洪明基舉例說，利用互聯網技術，公司建立起專門的顧客滿意度反饋系統，並與其他網上外賣平台對接，這使得他們能夠更加迅速、全面地獲知顧客對於“這碗飯好不好吃”的意見，從而及時作出改善，讓服務更加極致。
在國內餐飲行業進入低潮的大背景下，新模式讓洪明基的企業依然保持健康的增長。如今，他越來越多地品嘗到“+互聯網”帶來的甜頭。“之前我們推出一款藍色的飲品，要是過去，我肯定不會從研發庫裡選擇這種顔色奇特的產品。”洪明基笑說，而來自互聯網的用戶大數據告訴他，顧客非常喜歡，最終事實也證明，這成為近幾年來賣得最好的一款產品。
而回頭再看自己當初的審慎，洪明基堅定地說：“沒有一味追逐熱點或是照搬概念，我覺得這件事我做對了。”
永不放棄的質量把關
走進洪明基公司的會議室，墻上一幅寫著“良心”二字的書法作品格外醒目。“互聯網帶來一種新的商業模式，但回過頭來，我們還是要把品質做得更好。”洪明基說。
良心品質，洪明基將此視為企業發展的生命線。說起如何保證食物的品質，無論上游的原材料生產，還是下游的餐廳運營，他都頭頭是道，經驗豐富。
遼寧盤錦的大米、北京順義的蔬菜、山東的花生……為了把好原材料這第一道關，洪明基將供應商鎖定為注重品質保障的大型國有企業，很多已是合作十幾年甚至二十幾年的老朋友。每年去這些生產基地實地考察，也成了他的固定行程。
在直接與顧客打交道的實體餐廳中，洪明基花費的心思更多。“品質管理不能只通過簡單地監督，而是要使之成為一種企業文化，由員工自發地去執行。”為此，兩年前，洪明基做出一個頗為大膽的決定——讓每家連鎖餐廳的店長成為公司的合夥人。學習企業管理出身的他深知，自我管理優於被動管理。成了餐廳真正的“主人”，店長們在把關食品質量時自然更加用心。
而在搭上互聯網快車之後，洪明基有了越來越多的線上顧客，這也讓他在保證食物品質方面面臨更多挑戰。在分析用戶體驗的大數據之後，洪明基發現，即使選擇外賣，顧客們仍然希望吃上熱乎乎的可口飯菜。如何讓他們滿意？洪明基向記者狡黠一笑，道出了他在看似普通的外賣餐盒上用心所做的文章。“我們把餐盒設計為裡外兩層，中間隔著空氣，可以起到保溫作用。裡面的一層又分成上下兩層，上面放湯汁和肉，下面放米飯，這樣米飯就不會因為在湯汁中浸泡時間太長而影響口感了。”
洪明基說，這樣的努力其實早就開始。最近五六年，每隔一陣子，他就會帶著團隊對餐盒做一些改善，挑選保溫效果最佳的設計方案。此外，他還專門花了一大筆投資，建立起自己的外送團隊，確保送餐時間。
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