中評社香港10月10日電／西班牙《歐華報》報道，有投資少、門檻低、見效快的優勢，不少西班牙華人在初期創業階段會選擇開食品店。從開店到經營，許多人可說得上是“手到擒來”，於是，一傳十，十傳百，很多旅西華人都走到這個行業裡來。俗話說，僧多粥少，凡是開食品店的老板都害怕一件事，那就是自家店鋪附近又來了搶生意的。於是，很多食品店主不僅掌握了經營技巧，更是有不少競爭的“絕招”。
三類食品店最怕同行搶生意
“同行是冤家”這句話不假，仔細瞧瞧旅西僑界，大到倉庫、餐館、小到服裝店、鞋包店，甚至連賣散的都存在這個問題。然而，採取“非常手段”競爭，見諸於報端的卻是食品店。
有食品店主分析，首先，食品店雖然賺錢，但起早貪黑很辛苦，且單一商品都利潤微薄，如果附近出現新店，對收益的影響是相當大的；再者，不少業主將食品店看作人生發展的一個階段，並非終點，他們將食品店視為積累資金的一個渠道，所以拼命保護自己的生財之道，盡可能讓它免受侵犯。生活的壓力逼迫使這些店主不敢鬆懈，視同行為勁敵，所以用盡一切辦法保護自己的生意不受影響。
記者在採訪中發現，大大小小的食品店都在提防同行搶生意，但現在有三類食品店站在競爭的最前線。
第一類，生意特別好的“獨家店”。這類店鋪處在一個街區人流量最大的黃金地段，周圍商鋪林立，但食品店就此一家，老板每日坐收豐厚的收益，他最擔心的莫過於身邊出現競爭對手。第二類，新手接的老店。這類店有固定的生意，穩定的營業額，新人接手一來省去找LOCAL辦各類證件的麻煩，二來也算是當了老板，上個台階，可以積累更多的資金，以圖後進。可萬一穩定的生意受到新開店鋪的競爭，可謂非同小可。第三類，賺個工資的溫飽店。這類店目前數量最多，其中相當一部分業主在前些年生意尚可，受到經濟危機的影響銷售下降，這類店鋪在危機的壓迫之下勉強維持溫飽，若再來同行競爭，關門歇業真是指日可待了。
為了保障自己的收益，店主們每日苦思對策，迄今為止，各種各樣的絕招出現在華人食品店這個圈子裡。 |
