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| 被曝光的veltol牌香精 |
中評社北京9月15日電／媒體日前曝光北京一些包子店用神秘香精加工包子餡料，之後，昌平區衛生部門查封了相關包子店，並表示將對全區的包子鋪進行檢查。而經過深入調查更發現，類似蒸功夫包子、周黑鴨、久久鴨等小餐飲食品，有專門的公司可以培訓，培訓的主要內容就是使用食品添加劑，一些市場上被禁售，或者來路不明的添加劑，在這種公司均可買到。
對此，新京報今日刊登社論稱，由此可見，“香精包子”的歷史恐怕不是一年半載，但這麼長時間以來，食品添加劑整治一輪接著一輪，可監管部門竟然對“香精包子”無知無覺，既未見專項的查處行動，也沒有對消費者發出任何警示。“香精包子”的泛濫，監管方面的疏忽難辭其咎。
新聞中提到，某個制“香精包子”的店鋪在8月就因無衛生許可證，被昌平衛生部門責令停業整頓，這個新聞細節暴露出兩個問題，一是食品衛生的監管，似乎被簡化為“查證”，對於不規範食品店可能存在的原料問題，並沒有深究，態度之馬虎可見一斑；二是所謂的“停業整頓”的處罰，其實也難以起到懲戒效果，不知道相關部門為何對違法包子店如此寬容？
文章稱，好在新聞報道之後，監管部門迅速拿出了大動作，這算是亡羊補牢吧。但需提醒注意的是，查處“香精包子”，絕不只是封幾家店了事，“香精包子”不只是個別無良店主幹黑心事，發黑心財那麼簡單，“香精包子”背後可能存在著一個違法的“產業鏈”，從已有的報道看，這個違法產業鏈至少包括違法食品添加劑生產窩點、小餐飲培訓公司以及遍布全國不少地方的“香精包子”店鋪等。
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