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星巴克執行長舒爾茨宣布,中國將很快成為美國之外的最大市場。 |
中評社香港2月13日電/美國中文網2月12日載文《星巴克為何能在中國取得成功?》,摘要如下:
(美國)國家廣播公司財經頻道記者雷恩說,14年前他碰到一名想在中國開辦咖啡館的企業家。他認為中國人不會以價格高昂的飲料取代他們的飲茶文化。但星巴克在中國取得成功的事實證明自己錯了。
星巴克執行長舒爾茨宣布,中國將很快成為美國之外的最大市場。星巴克已經在中國建立500家咖啡館,每家咖啡館盈利甚至超過美國同行,儘管平均每家銷售量要低於後者。
《今日美國》說,星巴克在中國市場取得成功,而包括唐恩都樂、四季坊和漢堡王等很多西方食品和飲料公司都沒有達到最初預期。星巴克為名牌食品公司面臨勞動力成本上升、房地產租金上漲和市場競爭激烈時獲得成功提供範例。
星巴克不是把美國市場流行的同類產品照搬到中國,而是開發適合當地口味的新產品,比如綠茶風味咖啡。星巴克也不強行推銷外賣,而是適應當地消費者喜歡在咖啡館裡坐下飲用的習慣。
在1990年代後期中國餐館安裝空調還比較少的時候,星巴克通過舒適的環境為公司主管和朋友聚會提供了好去處。換句話說,星巴克將其經商模式適應中國人的習慣,而不是把在美國的所有東西都搬到中國。而百思買和家得寶等公司照搬一切的做法被證明是短視的,並且效果不好。
那種寬敞舒適的咖啡館面臨的挑戰,就是每平方米營業面積平均收入要比美國外賣型設施低很多。星巴克首席財務官奧斯泰德說,在中國每家咖啡館的銷售量只有美國同行的三分之一到三分之二。 |