中評社香港7月9日電／每年從上海浦東機場飛往美國過暑假時，我們家都有一個確定登機口的訣竅：看看腰圍最粗的旅客在哪排隊。體格最肥碩的人飛往美國。
英國《金融時報》7月6日載文《對“不斷擴大”的中國來說，肥胖是個文化問題》，文章說，根據中國媒體上周的報道，我們或將尋找新策略。報道稱，如今中國人口的超重率和肥胖率都已超過西方。由此說來，中國已取代美國成為世界肥胖超級大國。但更有趣的是，報道稱個中原因并非我們大多數人所想象的那樣。不要怕，肯德基，這次顯然并非你的錯。
如今，即便是蔬菜也似乎正使中國人變得很圓滾：日漸富裕意味著人們能為其膳食增加更多的油，顯然這才是真正的“罪魁禍首”。此外，中國媒體還援引專家的話稱：“吃肉被誤認為是富人的生活方式。”
2011年的一項研究發現，來自更富裕家庭且吃更多蔬菜和更少快餐的中國年輕人，反而比其他同齡人更胖。“與西方文化相比，與超重有關的因素似乎正在中國文化中發揮不同作用。”該報告作者稱。換言之，肥胖與文化有關。
例如，如今的中國中產階層顯然能吃得起更多牛排，但他們為何認為這是好的，原因并不那麼明顯。30歲的“小魚”是新生代狂熱肉食者之一。與許多中國人一樣，他認為這是更健康的選項：“我認為牛肉很好，高蛋白，比豬肉更具營養價值。”但我問：“你知道許多西方人認為牛肉不利於心臟健康嗎？”他大吃一驚。我搞不清誰是對的：關鍵是兩種文化對食物的看法竟然迥異。我認為中國食品總體上比西方食品健康，而他的看法則相反。幸運的是，我們都認為應該多去健身房。 |
