|
| 中國各地的咖啡廳吸引很多年輕消費者，促進了消費多樣性。（美國消費者新聞與商業頻道網站） |
中評社香港4月21日電／曾經在中國市場占據壓倒性優勢的食品業巨頭現在處境艱難。方便面巨頭康師傅的業績連續下跌。乳業巨頭蒙牛也沒能逃脫虧損命運。除了受消費者喜好日益多樣化的影響之外，外賣服務的普及和餐飲業的蓬勃發展也是推手之一。曾經鑄就了一個時代的“食品巨人”的複蘇之路可謂荊棘遍布
據《日本經濟新聞》4月20日報道，“現在好吃的東西太多了。而且叫外賣也很方便。”遼寧省大連市的公司職員張琳說。她說，在學生時代，小賣部裡擺的幾乎都是康師傅。但是，現在選擇更多了。而且外賣服務十分普及，雖然價格略高，但確實非常方便。
康師傅在讓中國成長為世界第一方便面市場的過程當中居功至偉。目前在中國國內市場上，康師傅仍然是份額占到40%的巨頭，只不過近年來業績持續低迷。去年康師傅的最終利潤同比下滑了31%，銷售額同比下降了8%。
實際上處境艱難的不止康師傅一家，蒙牛去年出現了高達7.5億元人民幣的虧損。
在康師傅等企業鑄就輝煌的上世紀90年代，中國的食品業還幾乎不存在競爭，屬於只要擺在那就能賣出去的時代。但是，今非昔比，現如今不但商品種類豐富，消費者也越來越挑剔。琳琅滿目的外國商品也可以輕易買到。
中國啤酒業巨頭華潤雪花啤酒和青島啤酒的主力產品也很愁銷路。主要原因是紅酒等其他酒類擠占了一部分市場，此外海外品牌啤酒也搶走了部分消費者。
消費者喜好的多樣化趨勢擴展到了整個食品行業。娃哈哈集團董事長宗慶後表示，現在消費方向多種多樣，必須要挖掘消費者的潛在需求。 |
