此外，在全國各地興起的咖啡廳也吸引了很多年輕消費者。美國的星巴克在中國的門店數量達到了2000多家，預計今後還要以每年500家的速度擴張。餐飲外賣服務市場2016年也同比增長了30%。隨著商業設施更多地吸引餐廳入駐以彌補服裝類店鋪的空置率，中國的餐廳市場預計還將持續以每年兩位數的速度增長。
傳統的外資食品企業也受到了中國消費多樣化趨勢的巨大衝擊。比如美國的可口可樂公司，本世紀初期在中國的碳酸飲料市場的占有率接近40%，但現在已經滑落到10%多一點。中國的食品和餐飲業正在經歷群雄割據的時代。
讓中國食品巨頭陷入困境的還有跨境電商的迅速發展。最受歡迎的是奶粉。主要原因還是2008年“毒奶粉”事件之後，消費者對國產奶粉的信任喪失。另一個增長點是與健康相關的食品。歐洲的巧克力和日本的糖果也十分受年輕消費者的青睞。海外商品也彌補了中國市場上的一些空白。這似乎也是中國企業業績低迷的原因之一。 |
