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想要健康生活　多吃這“六辣”（組圖）

http://www.chinareviewnews.com   2008-10-05 11:41:06  


洋葱(廣州日報)
 
　　洋葱防動脈硬化 

　　洋葱性溫味辛，含有蛋白質、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素等多種營養成分，其揮發油中含有降低膽固醇的物質——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化症，還具有防癌的作用。由於它集營養、保健和醫療於一體，在歐美一些國家，洋葱被譽為“菜中皇後”。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。
 


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