公眾可提撤銷添加劑建議
新京報：對於添加劑清理，會設定一個目標嗎？
陳銳：這不能先設定一個目標去砍掉多少。我們需要按照原則和程序進行清理。如果發現有問題，我們就要及時清理。
當然，還有新申報的添加劑品種進入名單中來，所以也不可能從數量上，進行指標判定。清理工作我們是持續在做的。哪怕今天發現了安全性問題，我們就可能立即發文將它清理掉。
新京報：公眾也是可以提出撤銷建議的嗎？
陳銳：當然是可以的。這也是公開透明的。
新京報：可是大家覺得現在對食品添加劑的減法做得太慢了。
嚴衛星：並不是說食品添加劑的種類和數量多就有安全問題，每一個食品添加劑品種都是經過嚴格安全評價的。
■ 權威說法
官員回應“添加劑無法檢測”
到底有多少食品添加劑無法檢測？中國疾控中心食品安全所常務副所長嚴衛星未給出明確答案，但他表示，有使用量限制的添加劑，大部分都是有檢驗方法的，有些根本不需要使用量限制，也就不需要檢驗方法。
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