河南焦作“瘦肉精”案5名被告被起訴涉嫌“以危險方法危害公共安全罪”，體現了法律對食品安全事件的零容忍。去年九月，最高法等4部門通知要求依法嚴懲危害食品安全犯罪活動。通知要求對危害食品安全犯罪的犯罪分子，要堅決依法嚴懲，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑，與危害食品安全相關的職務犯罪分子一般不得適用緩刑。從“瘦肉精”案的一審中，讀出嚴厲懲處危害食品安全犯罪，加大了違法犯罪成本的法律原旨，這不僅體現了法律的公正公平，更是護衛百姓食品安全的一次利劍出鞘。
然而，防範“瘦肉精”案重演比該案的一審更值得關注。必須健全食品添加劑的控制標準，與現行的國際通用標準接軌，並適時作出動態修改。其次，健全各級食品檢測機構，加入政府投入，使之適應食品安全新形勢和產品不斷更新的需要。不管是什麼產品，不管是什麼添加劑，即便沒有任何預警信息，都能在農副產品和食品上市的第一時間內作出安全性檢測，並在第一時間向社會公布。
最關鍵的，源頭監管必須道高一尺，魔高一丈。一方面要改變“事後諸葛亮”的被動格局，積極主動應對食品添加劑混亂的現狀。要加大現場監督的頻率和力度，不能等到出了問題再來搞專項整治。另一方面要建立長效的跟蹤機制，從每一個養殖場，每只畜禽入手，決不讓非法添加劑在養殖、生產加工和銷售流通環節得以潛伏，留下隱患。“瘦肉精”案 第一被告人劉襄曾在化工圈裡搞了快20年，後來選擇了市場上銷路好的瘦肉精鹽酸克倫特羅來“科技攻關”。試驗成功後，他把成品轉交給養豬戶試用。發現效果不錯，以開發二氯煙酸之名找企業合作，批量生產，成為新的“生財之道”。如果監管部門能在養豬戶試驗的第一時間就能發現伸出的黑手，將其斬斷，後來就不會大面積地發生健美豬進入市場。
台灣企業非法添加塑化劑將近30年，要不是被一位母親偶然發現，消費者仍蒙在鼓裡。這無疑向我們發出嚴峻的考問，我國當下的檢測能力和監管能力必須跑贏形形色色的“行業潛規則”，必須祭出更加嚴厲和規範的追責細則，建立司法同期介機制，嚴查監管瀆職失職。唯有將加大違法成本和問責力度貫穿於食品安全監管的始終，才能防範食品違法養癰成患，危害民生安全。否則，“瘦肉精”案件的一審雖已結束，但捉襟見肘的設防不敵食品安全亂象，更不能改變末端監管之困，讓民眾告別“民以食為添”的焦慮，此後類似的庭審還會重現。（時間：7月26日 來源：千龍網） |
