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| 漫畫：特供菜 |
特供食品並不是第一次見諸媒體，但是此次媒體披露的情況還是讓人不禁一嘆。以往媒體披露的特供食品，往往是某個部門自己承包某塊土地，交由相關人員打理，但這次浙江遂昌的特供，卻是某些權力部門依據手中的職權，壟斷了那些本該在市場上流通的優質農副產品。由於當地絕大多數食品都流向了權力部門，以至於在市場上供應的數量受到很大限制，正如報道裡所說的，“雖然村裡在縣城最大的中心菜場設了一處專賣攤位，每天卻只能供應一頭豬，不僅售價高，市民想買還得趕早集，否則很難買到。”
為何需要特供食品？一個最簡單的理由可能是因為市場上流通的農副產品的品質實在讓人難以放心。經歷了毒豇豆、瘦肉精和地溝油等食品危機事件的我們，對於食品安全的追求可能是世界上最饑渴的，但是由於低收入和高物價等原因，食品安全問題又不能夠完全杜絕，問題食品在市場上是層出不窮，基於這些原因，特供就成為不少有條件的機構的選擇。
其實，特供在中國古已有之，如皇帝享用的“貢品”就是最有代表性的特供食品。不過，封建時代之所以有特供，並不是因為其他產品品質不堪，而是各地官員為了向皇帝邀寵而獻上各地特產。一般而言，“貢品”並不會侵蝕普通百姓的衣食住行，它只不過是滿足那個在皇宮之內不得外出的可憐人的飲食欲望而已。
古代也不會出現現階段如此大規模的特供食品，這也不是因為那時的食品品質好，而是由當時的交易性質決定的。那時的農副產品往往是自產自銷；即便採購自市場，這些食品往往也是熟人社會小範圍內之間的交易。原因很簡單，因為物流和儲存技術等方面的限制，蔬菜和食品等易變質商品無法在大面積範圍內交易，而只能局限於很小的範圍內。也正是因為流通的範圍非常小，那些提供者不敢在食品上做手腳，否則，他就沒有辦法在這個熟人社會中生存下去。 |
