|
| 乳品新國標被指“大步倒退” |
程序公正是基礎，也是關鍵。由行業巨頭起草初稿，第一道程序就“跑偏”。相關專家“被選擇性”參與，參與權縮水，表達權萎縮，監督權更是弱化。這樣的“生產流程”製造出來的國標，創下歷史新低不足為奇。
國標對於食品安全的關係，可以這樣表述：國家標準“差之毫厘”，食品安全“謬以千里”；國家標準“居高臨下”，食品安全“跳起摘桃”。尤其，在當下食品安全問題多多的境況下，高標準、嚴要求的國標，才能讓食品安全有章可循。“低國標”絕對不能成為一種趨勢。
國標對於相關企業的關係，可以這樣定性：食品企業“魔高一尺”，國家標準必須“道高一丈”；若國家標準只是“道高一尺”，食品企業就會“魔高一丈”。不久前，鄭州思念食品有限公司水餃被檢出金黃色葡萄球菌事件後，思念食品副總經理稱，“按照新的即將生效的食品安全國家標準，被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達標的”。食品企業抑或都存在著對低國標的“思念”情結。
國標制定中，相關企業可以參與其中，但只能是普通的參與者，不能成為“操控者”。不妨在制定國標過程中可以引入“避嫌原則”，至少行業巨頭不能進入“核心決策圈”。其實，乳品新國標嚴重“缺鈣”，缺少民意的“鈣”，缺少安全的“鈣”。（時間：12月1日 來源：四川在線） |
