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| 貼有“身份證”的蔬菜。（人民日報圖） |
奧運會期間，北京市如何應對食品衛生安全、緊急醫療救援、傳染性疾病等公共衛生問題，保障“健康奧運”？請聆聽衛生系統由遠及近的備戰足音。
在持續60天的奧運會期間，與會者的食品安全有保障嗎？近日，記者對北京的食品供應體系進行了追蹤。
每棵蔬菜都有“身份證”
北京市昌平區小湯山鎮，北京天安農業發展有限公司特菜基地。2008年5月到9月北京奧運會期間，部分符合“無公害食品標準”的蔬菜將從這裡啟運，走向運動員的餐桌。
作為奧運會食品鏈的源頭，蔬菜生產無疑是重要一環。自2005年與北京市有關部門達成奧運食品蔬菜供應意向後，天安農業已經實現奧運會對食品安全的嚴格要求。
9月7日，一盒3根黃瓜剛剛包裝完畢，並被打上標簽。看上去，這與所有的黃瓜並無區別，如何證明它的安全？天安農業總經理林源指著上面的標簽說，“就在那上面的條碼中”。
旁邊是一台“北京市農業局食用農產品品質安全追溯系統機”，記者拿起這盒黃瓜將條碼對準掃描口，螢幕立即顯示出這3根黃瓜的三類資訊：生產者資訊、產品資訊、田間履歷資訊。
點開田間履歷資訊，顯示：5月3日定植，栽培面積0.8畝，密度140×30釐米；肥料施用資訊，5月3日雞肥、複合肥，5月16日、6月11日、6月20日衝施肥……農藥施用資訊，5月20日百菌清、蚍蟲啉，6月2日清源寶、、蚍蟲啉……從資訊中，可追溯到任何時間和地點，後者甚至細到密雲車道峪村種植基地中有編號的溫室大棚。
條碼如同蔬菜的“身份證”，裏面則是蔬菜履歷的“信用”記錄。一旦發生問題，資訊的可追溯性會確保在最短時間內發現問題所在，以便第一時間解決。
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