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| 自去年開始瘋狂的大蒜價格絲毫沒有下跌的趨勢，進入今年四月份，甚至出現了新一輪漲幅。 |
中評社北京4月20日電／北京晨報報道，在大蒜之鄉——山東金鄉今年的大蒜儲藏冷庫由去年的1000座激增到1400座，這才是大蒜炒家最終獲得利潤的根本。“炒的不是大蒜，是冷庫的技術和設備。”一位大蒜經紀人對北京晨報記者說。
“大蒜經紀人”大量湧現
一個值得注意的現象是，近期，無論是國內各大蒜論壇上，還是金鄉本地，都湧現出眾多冷庫招租廣告，上面寫著：“誠信合作代收代存代銷大蒜蒜苔圓葱，免吃住免費使用場地免稅收”。落款為“金鄉大蒜經紀人”。
據大蒜經紀人老劉介紹，2009年，他最大的客戶是臨沂某企業老總，囤了5庫老蒜、5庫新蒜，賺了3600萬元，而很多外地客戶，賺幾十萬元的多不勝數，“江浙的比較多，很多人後悔去年做少了。”
“您要有興趣，過來當面談，今年賺錢的概率超過99%。”老劉表示，去年開始的大蒜行情吸引了眾多企業老板考察，北京、山西、江蘇、浙江都有，今年的局面更加瘋狂。
據介紹，目前僅金鄉的“大蒜經紀人”已超過數百名，他們主要投資建設“恒溫庫（一般稱‘冷庫’）”租給外來的“炒商”，同時替他們從農戶手中收購，並找準時機對外銷售，完全是一條龍服務，經紀人收取中間利潤，包括冷庫使用費和服務費。
“儲存時間是每年7月20日到次年3月31日，去年的儲存價格大概是每噸200元到220元，今年每噸220元到260元。”經紀人老崔透露，給經紀人的手續費友情價是每斤一分五厘錢，“也有收一分的，但你要找好的經紀人，因為好經紀人可以準確預測趨勢，保證收進的價格和賣出的價格都合理，讓你賺到最大化利潤。”
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