楊利偉表示，航天員的飲食規定非常多，一日三餐都由營養醫師制訂食譜，食物還要留樣保存。採購食品要到專供商店，購買蔬菜要到京郊的綠色蔬菜基地，絕對不能像常人那樣想吃什麼就吃什麼。
“其實我們平時一日三餐吃的大多是家常菜，許多朋友對我吃什麼很好奇，以為航天員吃得好，大概多是鮑翅之類，我諮詢過營養師和廚師，他們說我們的食譜很平常，沒什麼可以保密的。”
2009年某周（週一～週三）的食譜：
（週一）早餐：蓮藕瘦肉枸杞粥、金槍魚、醬雞胗、蔥花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、辣白菜。
午餐：紅燒大黃魚、小炒牛肉、海帶燉排骨；韭黃炒臘肉、海米冬瓜、砂鍋娃娃菜、銀耳雞蛋湯。
晚餐：水煮泥鰍、紅燒雞塊、醬炒肉絲、腰果蝦球、香芹炒肉、蒜茸木耳菜、百合蓮子湯。
（週二）早餐：二米粥、麻辣肉皮、醬鴨脖、辣炒綠豆芽、三色杏仁、紅油豆腐絲、素炒藕片。
午餐：薑汁大閘蟹、蔥爆羊肉、辣子雞肝、木須肉、鬆仁玉米、辣炒萵筍、酸菜豆腐湯。
晚餐：清蒸武昌魚、蝦仁炒雞蛋、紅燒咕嚕肉、草菇燒肉片、肉末豆幹炒青蒜、酸辣圓白菜、三鮮湯。
（週三）早餐：醪糟雞蛋湯、陳皮牛肉、哈爾濱紅腸、三色腐皮絲、美極瓜條、素炒圓白菜、青椒土豆絲。
午餐：鍋子墨魚仔、花江狗肉、啤酒鴨、銀耳炒肉絲、青椒鱔段、小炒奶白菜、胡蘿蔔湯。
晚餐：家常海參、辣子雞、薑汁刀肉、榨菜炒肉丁、香辣豆角香幹、炒油麥菜、菠菜丸子湯。
1.每餐水果：蘋果、梨、橙子等。
2.每餐主食：麵條、米飯、饅頭等。
3.中晚兩餐：建議多加入窩頭、玉米、紅薯等粗糧食品。 |
