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| 左鎮鄉的308高地 |
清康熙二十二年（一六八三年），清軍攻佔台灣，把明鄭首都“承天府”（今台南市），改為“台灣府”隸屬福建省。清光緒十三年（西元一八八七年）“台灣府”遷建於今天的“台中市”，原在台南的“台灣府”由於位在新的“台”灣府（台中）之“南”故改稱“台南府”，日本治台第三年，西元一八九八年六月，才設立“台南州”。嗣後因建制之更迭，而名稱亦隨之屢經改變，至二戰後，一九四六年一月，重劃縣市，又將原台南州之台南與嘉義二市劃為省轄市，餘編為台南縣。一九五0年十二月十五日，全台行政區域再度調整，將八掌溪以北地區，併嘉義市另設嘉義、雲林二縣，餘八掌溪以南原轄區域為今之台南縣。
鄉鎮市地名
1. 新營市
新營市“新營區六鄉鎮市”之一，位處新營區的西側，東面與南面隔急水溪分別與東山鄉、柳營鄉為界，西接鹽水鎮，北鄰後壁鄉，全市面積約有三八、五平方公里，總戶數約二二、五00戶之譜，人口約七七、000人。 新營市原為明鄭屯田之地，明鄭原於現今鹽水鎮舊營里“舊營”設鎮屯田，後來擴大屯田區域，向東發展，約在今日新營市街東邊的“中營里”一帶，新設鎮於此展開墾拓，乃稱此地為“新營”。
一九二0年地方制度變革，改制為“台南州新營郡新營街”，戰後依此易為“新營鎮”，一九八一年十二月二十五日改制為“新營市”。
2. 鹽水鎮
鹽水鎮位於新營市之西，位處八掌溪與急水溪之間，東北接後壁鄉，西北隔八掌溪與嘉義縣義竹鄉為界，南毗下營鄉，西南隔“田寮大排”與學甲鎮為鄰，全鎮面積約有五十二平方公里，總戶數有八、九二0戶之譜，人口近三萬人。
鹽水港因係急水溪支流的港街海水（鹹水）可直入到此，故名；其東、西、南三面環水，溪道縱橫交錯，狀似新月，故被文人雅士稱作“月港”或“月津”。 一九二0年廢廳為州，“鹽水港”正式去“港”，改為“鹽水街”，屬“台南州新營郡”轄。戰後再依此設為“鹽水鎮”。
3. 白河鎮
白河鎮位於新營市東北邊的六甲分割台地西麓，位處台南縣東北端的八掌溪與六重溪之間，東面為重重峻山，隔大凍山與嘉義縣大埔鄉為界，北端隔八掌溪與嘉義縣水上鄉義興村（番仔寮）相望，西北以“將軍埤”與後壁鄉土溝村“過埤”對峙，西南以嘉南大圳與後壁鄉嘉苳村“本協”為鄰，南面則以六重溪、急水溪與東山鄉接壤，全鎮面積約有一二六平方公里，總戶數有一0、一三五戶之譜，人口約在三五、六八0人之間。
白河原稱“店仔口”，清代“店仔口街”位居白水溪上游，此地有豐富的石灰岩層，造成水色白濁，一九二0年日人在台實施地方改制，以“店仔口街”原名不雅，乃取此地源在白水溪（急水溪）支流北岸，而易名為“白河庄”，一九四三年升格為“白河街”，戰後改街為鎮，是為“白河鎮”。
4. 柳營鄉
柳營鄉位於新營區的西南方，大抵在龜重溪、急水溪和“龜仔港大排”之間，南邊則以“龜仔港大排”和六甲鄉、下營鄉為界，地形略成東西長方形；面積有六一、二九二九平方公里，總戶數約有七、000戶，人口約有二四、五八五人。
柳營舊稱“查畝營”，係當年鄭成功勘察地畝之營鎮所在。而“查畝營”易稱為“柳營”，其間亦有三說；其一，由明鄭屯田在此的“柳宿鎮”而來；其二，此地多劉姓，由“劉”與日語“柳”同音而來；其三，由早年此地劉家於宅院遍植柳樹而來。
5. 後壁鄉
後壁鄉俗稱“後壁寮”，位處新營區北端，北隔八掌溪與嘉義縣為界，南邊與新營市為鄰，東邊與白河鎮相接，西邊則緊臨鹽水鎮，全鄉面積有七十二平方公里，戶籍數約七、000戶，人口約二萬八千人間。 “後壁寮”原稱“侯伯寮”，日治時代日人依其諧音易稱“後壁寮”。又該鄉位居頂茄苳和下茄苳之間的聚落，由於本地位在頂茄苳“後”面，河洛語常將後面叫做“後壁寮”。
一九二0年九月一日地方制度變革，在此地設庄，沿“後壁寮”庄稱而命名為“後壁庄”，隸屬台南州新營郡，台灣光復後再依此改設為“後壁鄉”。
6. 東山鄉
東山鄉在新營市之東的六甲分割台地西麓，位處急水溪和龜重溪之間，東面為重重山巒，隔大凍山與嘉義縣中埔鄉為界，西接新營市，南臨六甲鄉和柳營鄉，北面則為白河鎮和後壁鄉，全鄉面積約有一二五平方公里，總戶數有七、八八六戶之譜，人口約在二五、六八0人間。東山原為平埔族和安雅（Hoanya）系“哆囉嘓”（Dorcko）社的故地 乾隆年間漸成街肆，乃易稱為“哆囉國街”，“哆囉國街”則因原為番社舊地而改稱作“番社街”，日治時期再易名為“番社庄”；戰後設鄉命名時，以“番社庄”不雅，乃以此地位處台南縣東方山地，鄉境又有台南縣最高峰“大凍山”，遂命名為“東山鄉”。
7. 麻豆鎮
麻豆鎮是“曾文區五鄉鎮”之一，位於此區的西半部，東接官田鄉，西近佳里、學甲兩鎮，南隔曾文溪與善化鎮、西港鄉為界，北邊則為下營鄉。面積五三‧九七四四平方公里，人口約四七、三九七人之間，戶數約一三、000戶。麻豆亦作“?荳”、“?豆”，荷蘭文獻作 Mattow 或 Mattauw，是平埔族西拉雅（Siraya）系四大社（蕭?社、新港社、目加溜灣社和麻豆社）之一“?荳社”的故地。
明鄭前後，漢人陸續移墾麻豆地區，麻豆社平埔族人漸為漢化或向內山遷徙，乾隆八年（一七四三）完成所謂“豆八角”（統稱為?豆庄），乾隆二十九年（一七六四）始稱為“?荳街”，屬“開化里佳里興堡”所轄。日治時期，設“?荳支廳”，一九二0年台灣地方制度改制，原稱的“?荳”，正式去“草”而成今稱的“麻豆”。
8. 下營鄉
下營鄉位於麻豆鎮東北方，是曾文區五鄉鎮之一，東以“橋頭仔港埤”與六甲鄉、官田鄉為界，西為學甲鎮，南接麻豆鎮，北入新營市、鹽水鎮、柳營鄉，全鄉面積三三‧五平方公里，略成三角形，東西及南北各約七公里，全境無山無海，總戶數約八、二00戶，人口約二八、000人之間。
下營係明鄭設鎮駐兵屯田之地，為右武衛軍團的屯墾區，濱急水溪畔設營盤，因在“頂營”、“中營”之西（下游），故稱為“下營”。日治時期屬台南州曾文郡下營庄， 一九四六年一月十九日依台灣省鄉鎮組織規程，定名為“下營鄉”。
9. 六甲鄉
六甲鄉位於曾文區的北方，是曾文區五鄉鎮之一，東臨楠西鄉，西接下營鄉，南連官田鄉，北近柳營鄉，全鄉面積有六七‧五平方公里，地形如巨龍蜿蜒，東部為山地，西部為平原，東西近十二公里，南北有四‧四公里，全鄉戶數有六、七00戶之譜，人口約二五、四00人。六甲鄉傳係明鄭參軍陳永華所招募拓墾，先後開闢二甲、三甲、四甲、五甲、六甲、七甲等不同面積的耕地，之後以此面積為庄號。
明鄭時期屬“天興縣（州）開化里赤山堡”，入清則歸屬“諸羅縣赤山堡”；日治初期改為“嘉義縣六甲警察署”所轄，之後設“鹽水港廳六甲支廳”，之所以用“六甲”為地域名號，乃係當時合併二甲、六甲、七甲為一支廳時，“六甲”因位於中心地帶而得名。一九0八年易歸“台南廳六甲支廳”所轄。一九二0年地方制度改革，改為“台南州曾文郡六甲庄”，戰後始據此改設為“六甲鄉”。
10. 官田鄉
官田鄉是曾文區五鄉鎮之一，位處嘉南平原中部的官田溪兩岸，東鄰六甲鄉，西接麻豆鎮，南接善化鎮，北近柳營鄉，東西長近十五公里，南北寬逾十公里，全鄉面積有七0‧八平方公里，戶籍數有七、五00戶之譜，人口則有二四、000人之間。地勢呈東高西平，多埤多平原。
官田鄉原名“官佃”。荷領時期政府田地稱“王田”，不許土地私有；明鄭時期改“王田”為“官田”，授予文武官員招募佃農開墾，形成漢人墾區，故稱“官佃”，其中以參軍陳永華一族承佃最多，故鄉境多陳姓，幾達三分之二，此時屬“開化里赤山保”。清代仍為“官佃庄”，一九二0年日人改為“官田庄”屬“台南州曾文郡”，戰後依此改為“官田鄉”。
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