|
| 中國國務院辦公廳日前發出《關於加強地溝油整治和餐厨廢棄物管理的意見》(以下簡稱《意見》)，明確提出嚴厲打擊非法生產銷售“地溝油”行為，同時探索適宜的餐厨垃圾資源化利用和無害化處理技術工藝路綫及管理模式。 |
中評社香港7月27日電／新加坡《聯合早報》7月26日載文《中國的另類‘油’戰爭》，文章說，經過幾個月來中國媒體的調查性揭露報道，“地溝油”這個名詞對中國人來說已毫不陌生。上周，民眾的憤慨引起中國高層重視，國務院發出指令要求在全國範圍加強對“地溝油”與對餐廚廢棄物的管理。摘要如下：
何謂地溝油？經過幾個月來中國媒體的調查性揭露報道，這個名詞對中國人來說已毫不陌生，很多人也看過非法商人用幾個污穢的大桶在柴火上燒以“煉油”的駭人圖片。
狹義的地溝油指的是用城市下水道中的油膩漂浮物或者酒樓賓館剩飯剩菜簡單加工提煉出來的劣質油。廣義的地溝油則包括變質豬肉、豬內臟、豬皮加工提煉後產出的油，以及重複使用過超過規定次數，再添些新油後重新使用的油。
上述的解釋僅想象一下就讓人沒食欲。更讓人憤慨的是，專家指出，中國每年從剩飯剩菜等源頭回流到餐桌上的地溝油達到幾百噸。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授胡小鬆在央視節目上還有嚇人的話：“我想幾乎每個中國人都吃過這種油。”
專家還警告說，地溝油中劇毒的黃曲黴素是目前發現最強的化學致癌物質，人和動物若長期攝入黃曲黴素，100%會患肝癌，還可能引發其它癌腫。再循環的食用油很可能含有丙烯醯胺，此物也可以致癌，或造成神經損傷。所以，街頭小店賣的油炸食品盡量少食用或不食用。 |
