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| 追求極致輕薄的蛋殼壺，重量只有26公克。(記者 俞敦和攝) |
徐文哲開玩笑的說：“我做出來的壺就算再醜，也要跟大陸不一樣。大陸的茶壺製作現在發展出一套嚴格的標準，對壺嘴、壺柄、壺身都有一定要求，我個人完全不信這套，也不想要這套，不想跟他們一樣，照著自己感覺去創作，許多台灣作家的作品都跟大陸一樣，放在一起分不出是台灣還是大陸的，所以我一定要做出自己的特色，跟別的地方的作品有區別。”
但是徐文哲的作品並非為反對而反對，所有的作品都是有自己的道理。徐文哲的茶壺壺把很大，很好拿；壺身輕薄，讓人在使用上更為便利；壺嘴特別小，因為徐文哲覺得泡茶就應該靜下心來，優雅的喝茶，而不是大口大杯的喝，壺嘴小，就是要讓人慢慢的倒茶，靜下心來喝茶。
這兩年開始，徐文哲開始致力於“柴燒”的創作，也隨著年紀大後，體力、眼力大不如前，漸漸減少蛋殼壺的製作，或許再過個一兩年，蛋殼壺就會停止製作了，這對許多收藏者來說，將會是一大損失。
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