食：近百款健康美食給各路記者“加油”
在位於主媒體中心臨時建築區西北側的媒體餐飲區，記者品嘗了一頓自助午餐。在寬敞明亮的餐廳中，四五十種美味可口的肉食、蔬菜、糕點、飲品等待著賓客自助取食。食品類型以西餐居多、中餐其次，還專門設有一個清真食品區。記者注意到，餐廳十分注重衛生，每份食物面前均有與之對應的公勺，服務人員會不斷友善地提醒就餐者：請不要使用同一公勺去取不同的食物。
據介紹，媒體餐飲區有1600多個餐位，共分三個區域，分別為自助餐區、西式快餐廳、咖啡吧。2010年11月1日到30日自助餐區運行時間為6時至次日凌晨1時，西式快餐區24小時運行，咖啡吧運行時間為10時至次日凌晨2時，注册媒體、訪客憑用餐卡在媒體餐飲區享受付費餐飲服務。
“餐飲區廚師主要是以廣東籍為主，主要骨幹力量、也就是管理廚師均曾參加過北京奧運會的飲食服務工作，擁有豐富的經驗。”亞運城餐飲項目行政總廚國錫鋼透露，餐飲區僅提供的菜式就有90多種冷菜、熱菜和面點，“如果再細分，考慮到原材料不同，那可以說有四五百種菜肴，足以符合來個世界各地媒體工作者的口味。”
在如此重要的國際賽事中，食品安全的保障是深受社會關注的大事。國錫鋼說，為保障亞運食品的安全性，服務方設置嚴格的進貨渠道、加工製造、品質檢測等流程，“比如原材料採購，都必須是亞組委指定、有資質的、國家檢測、有ISO認證的企業，中央工廠的加工也有嚴格流程，以淨菜的形式配送到餐飲區，每一道環節都很嚴格”。
當記者問及如何保證記者們能享受到既有營養又可口的飯菜時，國錫鋼笑著回答說：“所謂‘食在廣東’，廣東菜用料主要以新鮮的東西為主，做出來的口味也是新鮮的東西偏多一點。根據這一點，我們烹飪手法稍微變化，就能做出豐富可口的菜肴，適合於廣州本地的媒體工作者，也同樣能給來自世界各地的媒體工作者‘加油’。”
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