新人改自助餐代替
婚禮顧問歐惠芳表示，明年的婚宴價格至少升百分之六至十，五、六星級酒店在靚日子更“企硬”，最低消費由三十萬元增至五十萬元。不少新人縮減席數至十多圍，甚至改為下午擺酒，或以自助餐和酒會代替。
還有一個多月到農曆新年，海味價格同樣嚇人，官燕棧集團董事總經理朱志明表示，過去一年日圓匯價升超過一成，日本入口的海味頻頻漲價，以日本中元貝為例，去年每斤二百多元，現時升至四百多元，貴了五成。西非小花膠來貨價貴一倍，升至三百多元。蛋、麵粉和糖等基本食材，同樣價格驚人，令麵包蛋糕店經營成本急升。
明年實施最低工資，亦令食肆成本上升。駱國安表示，約六萬名從業員受惠加薪至每小時二十八元，業界估計薪酬開支因增加百分之七。協會剛成立工作小組，為食肆審視員工的合約，例如有沒有寫明“飯鐘錢”，以及休息日是否有薪酬等，以便評估最低工資實際執行時的影響。
他指，協會又研究在公平競爭法立法前，考慮為業界制定價格指引，令價格懸殊的食肆可拉近差距，“現時去酒樓食一個十多元的早餐，根本好難生存。”駱國安否認，制定指引是“聯手加價”，成為食肆加價指標，強調只是為食肆提供生存空間。 |
