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| 勾兌醋拷問食品安全標准 |
真個是“你方唱罷我登場”，最近不少行業都被捲入不光彩的新聞裡，從雙匯門到紅十字會，從鐵老大到乳業標準、水玻璃碱面……給公眾一種不好的感受：這年頭乾淨的石獅子真的數量有限；而這種醜聞層出不窮的現狀又給了公眾一種更不妙的感受：劣幣已經驅逐良幣，任你公眾唾沫橫飛、憤懣無比，風頭一過，某些行業裡存在已久的“潰爛紅腫之處”依然“艶若桃花、美如乳酪”。
針對這一“醋風波”，山西省食品質量監督檢驗中心發布權威信息稱，山西所產老陳醋產品安全可靠，不存在多添加防腐劑，超範圍、超限量濫用防腐劑現象，廣大人民群眾可以放心食用。山西醋產業協會會長曹文傑則介紹正牌的山西老陳醋原料貨真價實、工藝規範精良、品質酸香綿鮮。
作為山西陳醋的原產地，面對傳播甚廣的“醋傳言”，作出如是反應再正常不過。畢竟，假冒偽劣陳醋充斥市場，質量相對較優、價格相對較高的正牌山西老陳醋的口碑和銷量難免受到衝擊。不過，從網友態度來看，安民告示並未起到預想目的。不少網友的第一反應就是：瞧，有關部門出來辟謠了，那就更說明問題嚴重。當然，這種不健康、不信任的互動局面，由來已久，也不能單怪當地有關部門。
老實說，放在當前令人堪憂的食品安全境況下，勾兌醋真的不算什麼大不了的問題，舉目四望——三聚氰胺牛奶、腐爛臘肉、硫黃燕窩、塑化劑、一滴香、化學火鍋、水玻璃碱面……哪個是原汁原味的“糧食造”？哪個不是徹頭徹尾的“日用化工品”？更何況，只要勾兌比例合適並注明是“配制食醋”，勾兌醋本身就是國家允許的，只要不危害健康，我們久經考驗、百毒不侵的消費者根本就不會當回事。 |
