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| 大家樂上半年已加價4至6%，下半年仍計劃再加價。圖中為大家樂主席陳裕光。 |
中評社香港9月23日電／通脹高企之下，食肆出招求變，但加價容易衍生“趕客”的副作用，部分食肆不惜出動“蠱惑招”節流。有業內人士指出，部分食肆採用“蠱惑器皿”墊起食物，看似極具份量，其實已“減料”；甚或將食品“切薄切小”等“掩眼法”。
香港文匯報報道，食物“縮水”瞞不過食客，不少市民在網上討論區投訴食肆“陰招”減料。有網民表示，購買一份28元的“豬扒包下午茶餐”，卻發現豬扒又薄又小，與麵包的大小不成比例，“都已經加價，份量同時下降，變相是雙重加價”。有網民亦發現，食肆採用底部隆起的“蠱惑碗”盛載燒味飯，使賣相變得吸引。外賣用的飯盒同樣“不老實”，有網民收集一間飲食集團中環及新界分店採用的外賣膠盒，載入水份後再量度水的容量，發現中環外賣比新界外賣，份量減少近30%。
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