中評社香港10月17日電／美國《僑胞》10月16日載文《保障“食安”仍須加力》，摘要如下：
當前食品安全時間頻發、社會日益焦慮之際，大陸官方籌建了三年多的機構——國家食品安全風險評估中心於近日正式掛牌了。新機構的設立，體現了大陸決策層對食品安全整治議題的重視，也讓民眾期盼的“吃什麼不再成為問題”有了著落。
國家食品安全風險評估中心的定位是一個“技術支持”機構，負責食品安全風險評估、監測、預警、交流和食品安全標準制定等，說到底這是一個信息分析和咨詢機構，其只能完成“有什麼危害，產生多大風險，該採取哪些措施，能消滅多少風險”，最終決定採取什麼處置措施，還是政府監管機構的事。
著眼於整個中國食品監管史，這一步無疑具有積極意義，標誌著中國食品監管體系“從被動的危機應對走向了風險監管預警”，有助於盡早發現隱患、防微杜漸，防止像三聚氰胺那樣的惡性食品安全問題釀成重大的社會悲劇。
然而，要實現上述目標，有賴於該機構在日常運作中，能否找到科學的指標對問題食品進行有效監測、檢測，能否真正實現食品安全隱患的成功預警。對於食品犯罪活動越發猖獗、食品造假技術“登峰造極”的現實困境，這是個巨大的考驗。 |
