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| 曾經查處的地溝油小作坊 |
中評社北京4月7日電／地溝油源頭納入監管，不按規定執行餐廚廢棄油脂管理的企業，情節嚴重將被責令停業；問題食品不再讓生產者召回，而由食品經營者直接銷毀；食品犯罪被追究刑事責任將終身被禁止從事食品行業。昨天起到4月25日，由市食品辦起草的《北京市食品安全條例(修訂草案送審稿)》公開徵求意見，公眾可登錄市法制辦網站或首都之窗對本草案提出意見。
條例加大違法懲戒力度
據新京報報道，“准入更嚴格、涉及範圍更全面、對違法懲戒力度加大，是此次修訂稿的最大變化”，市食品辦負責人說，北京2007年就有了《北京市食品安全條例》，但由於北京85%的食品由外地供應，源頭控制難度較大，非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假標註日期、食品加工作坊、食品攤販等仍是食品安全的薄弱環節，而且國家實施的《食品安全法》也對食品安全管理作了較大程度的調整，因此北京著手進行修訂。
此次送審稿草案共68條，專門對食品生產加工作坊和食品攤販、食用農產品做了單獨規定，並在國內率先提出實行統一的食品行業從業人員培訓考核，合格後上崗。
問題食品召回改為經營者銷毀
針對公眾關註的地溝油問題，餐廚廢棄油脂的管理被納入到草稿，規定任何單位和個人未經許可不得收運和處置餐廚廢棄油脂，禁止以廢棄油脂為原料加工製作食用油以及以此類食用油為原料加工製作食品。如果一旦發現企業未按要求執行餐廚廢棄油脂管理規定，除了責令改正，最高可處5萬元罰款外，情節嚴重的還面臨停業。
為防止退市問題食品通過生產企業重新回流到市場，草稿擬規定，對於過期食品、非食品原料生產的食品、含有危害健康物質的食品、腐敗變質摻假摻雜等五類食品，將由食品經營者直接銷毀，而不再由生產者召回。
食品違法犯罪也將遭到更嚴厲的懲戒，被吊銷食品許可證或營業執照，企業法定代表人、直接負責的主管人員的行業禁入時間，從3年上調到5年；而食品犯罪被追究刑事責任，更是終身不得投資食品行業，從事食品生產經營活動。
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