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| 5月5日，稻香村北師大店，售貨員正在銷售“鴨血”，這種鴨血是由豬血勾兌而成。 |
中評社北京5月15日電／針對一些加工點用豬血冒充鴨血豆腐，並流入老字號北京稻香村部分門店一事，昨日，北京市食品辦明確表示已責成有關部門進行調查，要求盡快查明情況。
北京稻香村食品有限責任公司則回應並致歉稱，對此事負有管理責任，鴨血製品並不在公司日常銷售範圍內，是問題門店擅自超範圍經營，相關門店負責人已被停職檢查。目前稻香村也暫停了豬血銷售。
食品辦
大興查封鴨血加工點
新京報報道，記者從相關渠道了解到，目前報道中提及的幾個地點所在的區食品辦均已介入調查。昌平區食品辦昨日組織質監、商務、動檢部門到第五肉聯廠內的加工 點進行了檢查，目前尚沒有透露具體的檢查情況。大興食品辦已經把位於中瑞食品廠院子裡的涉嫌生產假鴨血的加工點查封了，區食品辦人士表示，至於這家加工點 與中瑞食品廠的關係，具體情況還有待進一步調查，最後將由市食品辦統一說明。
稻香村
店面責任人被停職
昨日，北京稻香村調查後回應，“稻香村負有一定的管理責任”，並向消費者表示歉意。
北京稻香村表示，第五肉類聯合加工廠、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只銷售豬血製品，鴨血並不在允許的日常銷售範圍內，但農大店 和北師大店擅自超範圍經營，而這批產品的供貨商沒有出具該批次《肉品品質檢驗合格證》和《動物檢疫合格證明》，考慮到是“故有渠道和原有供方”，因而疏忽 了查驗證明這一環節。
“問題門店責任人已被停職檢查，停發半年獎金，接受進一步處理。”北京稻香村相關負責人稱，已給所有門店發了通知，停售所有的豬血豆腐，公司將對全市121家門店是否存在違規採購和銷售展開全面排查，檢查範圍涉及全部的外進商品。
肉聯廠
承包者經銷者所為
昨日，北京市第五肉類聯合加工廠發布調查通報稱，第五肉聯廠作為生豬屠宰企業，豬血是每天生產的副產品，企業本身不加工豬血豆腐，更不可能生產鴨血豆腐。
“我們將新鮮豬血承包給個人（邢某）並提供加工場地，同時簽訂承包協議”。“承包戶邢某將加工的豬血豆腐銷售給我廠的經銷商李某，我廠與經銷商李某的關係為經銷關係並有經銷合同。合同上允許銷售的產品除豬肉和副產品外根本沒有豬血”。
通報中稱，此事是由該廠經銷商李某擅自使用其廠三年前早已停止使用的“商品結算單”，並在其單據上手寫豬血及鴨血名稱，將單據送到稻香村，進行結算。對此該廠完全不知情。
“這一曝光事件使我們在震驚中反思，對企業敲了警鐘，我們將從中吸取教訓，並立即終止與豬血承包商邢某的承包協議，同時立即終止豬肉經銷商李某的供貨合同。”第五肉聯廠在通報中表示。
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