中評社香港10月15日電／據英國《英中時報》報道，英國華民社日前得到英國彩票文化遺產基金(Heritage Lottery Fund)資助，聯同徹斯特埠市政府和博物館(Chesterfield Borough Council - Museum and Art Gallery)、和超過120年醬油品牌的香港李錦記(LEE KAM KEE Hong Kong)，攜手啟動“英國華人廚房工人歷史遺產計劃”“History & Heritage of UK Chinese Kitchen Labourer 1950 －1970”。
該計劃將在未來12個月，透過圖片、訪問、模擬短片、“培育芽菜”教育包、博物館展覽會、64頁特刊、路展等等；去探討、存檔和展示早年華人投身英國中餐廚房學做什水，如何成為“什水佬”的背景、因由、艱苦奮鬥和辛酸過程與及華人醬料發展的歷史資料。它同時秉承了記錄歷史回憶、教肓宣傳和保育在英中華文化歷史遺產的使命。
徹斯特埠博物館館長Anne-Marie Knowles (Curator of Chesterfield Museum and Art Gallery)表示：“英國華民社這計劃喚醒了我的童年回憶，當年因為我的父親也是經營瓜菜送貨，包括華人餐館，因此我也聽過他提及的歷史見證，而我的表姐亦很樂意接受訪問，憶述往年的情景。我館全體人員將傾力支持和參與本埠第一個中華文化歷史遺產計劃。我們將設專責小組，負責參與2013年5月21日新聞發布會和剪彩典禮，設立‘學習箱’和‘流動告示版’給本地學校借用作學習教材，印制派發宣傳海報和單張，並會派出一名懂說華語的英國職員參與2013年10月29日由華民社與萊斯特大學(University of Leicester)合辦的口述歷史訪問技巧證書課程。而相關的“什水故事展覽”(Chop Suey Stories Exhibition)將定於2013年5月25日至7月27日開放給公眾參觀。”
2013年1月30日在徹斯特埠Whitecote小學禮堂，華民社委員會執委、本計劃義工將聯同香港李錦記和徹斯特埠博物館代表，一起向全校師生和家長介紹本計劃的宗旨、內容、里程碑和播放模擬短片和醬油發展歷史短片；派發“培育芽菜”教育包和簡介“培育芽菜”攝影和舉辦撰寫文章比賽。 |
