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資料圖:高檔宴席 |
中評社北京12月15日電/自中央提出八項規定以來,高端餐飲業遭遇“寒冬”。各企業紛紛謀求轉型,改變目標人群、擴展平民市場、加大促銷力度是其中重要舉措。
人民日報報道,反對浪費,並不是反對消費,反對官場的奢靡之風,也並不是反對人民群眾體驗更高層次的消費。高端餐飲業同樣具有很好的發展前景。
高品位餐飲不應成為某些階層所獨享的特權,而應成為人民群眾在生活水平提高之後都可以享受的一種體驗。轉型成功的企業,無一不是從這一點出發的。
走進豐台區靛廠路一幢5層高的歐式建築,北京第一家五星白鑽級酒店—北京宴即坐落於此。日前,記者來到北京宴,下午6點左右,正是用餐高峰時期,與其他高端酒店的冷清場面不同,來這裡用餐的顧客不在少數。
自去年12月22日中央提出“厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”等八項規定以來(以下簡稱“八項規定”),以政務人士為主要消費群體的高品位餐飲業遭遇到了寒冬。
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