中評社香港7月23日電／際知名快餐企業的上游供貨商，因此該事件涉及範圍甚廣。隨著日本也宣布下架相關食品，這一事件仍在“發酵”中。
新華社報道，美國福喜集團目前拒絕接受任何形式的媒體採訪。但其溝通和市場部主任阿利鬆·科瓦萊斯科在22日給新華社記者的語音留言中感嘆：“你能想象，今天對我而言是瘋狂的一天”。她還在給記者的回復郵件中表示：“此刻，除了（公司網站發布的）書面聲明，公司不做詳述。”
福喜集團21日在其網站上發表聲明說，本次事件是一起個體事件，並願意為整個事件承擔全部責任。聲明還說，集團對該事件的報道高度重視。公司管理層對報道感到震驚，並已第一時間直接接管此事。公司已成立調查小組，全力配合監督管理部門的調查，並同步進行內部調查。
目前，上海市公安局已介入對福喜的調查，同時上海食藥監局也對22家下游食品流通和快餐連鎖企業進行了緊急約談。初步調查表明，上海福喜涉嫌有組織實施違法生產經營食品行為。麥當勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7－11等眾多使用了福喜產品的企業都發布聲明表示已下架相關產品，目前已封存的涉嫌“問題產品”總計約100噸。
同時，此事件也波及其他國家。日本麥當勞官網日前發布聲明稱，日本麥當勞餐廳出售的麥樂雞中，20%的雞肉原料由上海福喜供應。出於食品安全考慮，日本麥當勞餐廳使用福喜原料的“麥樂雞”已於21日停止銷售，涉及全日本麥當勞餐廳的40%左右。聲明稱，日本麥當勞對福喜使用過期原料一事毫不知情。目前，“麥樂雞”的雞肉原料已經找到其他替代生產商。
此外，日本“全家便利店”加工生產的“蒜香雞塊”也受到波及，該公司也於22日宣布在日本約1萬家店鋪停止銷售上述“問題食品”。
由於福喜集團是美國獨資公司，該公司在美國供應的產品是否存在同樣問題也引起了美國消費者的關注。專家表示：“不能排除這種可能”。
雖然美國有嚴格的政府監管以及企業社會道德標準，但美國的快餐業越來越依賴供應商，增加了美國食品安全的不確定性。30年前，麥當勞還有自己的供應鏈，現在這些快餐連鎖公司最多只能要求所有供應商遵守同樣的食品質量規定。
紐約資深律師黃曉夫在接受新華社記者採訪時表示，美國聯邦法律未明確規定禁止銷售過期食品，僅要求零售商注明建議銷售或者建議食用日期，為消費者提供參考，這主要是因為判定食品是否變質難以一刀切。為了避免浪費，各州均根據實際情況自行立法。
從相關資料看，美國福喜集團成立已有100多年，在全球17個國家擁有50多家食品加工廠。集團在1991年正式入駐中國，經過幾年快速擴展，目前在上海、廊坊、大連、威海、廣州、昆明及福建都設有子公司或工廠。福喜集團自1992年起成為中國麥當勞餐廳原材料供應商；自2008年起成為百勝餐飲集團原材料供應商。
這樣的老牌跨國企業在中國爆出“過期肉事件”令人大跌眼鏡。對此，美國智庫外交學會國際健康高級研究員黃延中在接受記者採訪時表示：“如今食品安全問題已經不是一個地區性或國別性的問題，很大程度上已經成為一個全球性問題。在全球化背景下，食品供應鏈已經無限拉長，涉及的中間環節越來越多，上海福喜的例子看起來是中國的食品安全問題，但原料供應商實際上是一家獨資的跨國集團，所以美國雖然有著相對比較完善的監管體制，但也難以獨善其身。”
有專家認為，像麥當勞、肯德基這樣的快餐連鎖企業如果要防止供應商提供“問題產品”，最好的方法可能就是增加工廠現場檢查，或聘請第三方檢查機構。而一旦出現食品安全問題，這些銷售企業仍需承擔部分責任。
在中國，消費者對於食品安全問題也愈發敏感。在出現問題後，相關企業如何應對是對其長期信譽和未來發展的考驗。國際知名零售業咨詢企業達曼國際副總裁弗吉尼亞·莫里斯在接受記者採訪時說：“通過這些食品安全醜聞，相關公司須更清楚地認識到消費者對信息透明度的要求。消費者的集體監督和信息共享對食品企業非常重要。”
莫里斯表示：“現在更重要的是，如何從這些食品安全事件中汲取經驗教訓，防止事故的再次發生。”其認為，如果企業能做到信息公開，坦率面對，仍可以贏得消費者的信賴。反之，如果公司拒絕面對現實，將會失去市場信任。 |
