中評社香港9月19日電／來自菲律賓的51歲女子克里斯特塔·科默福德已經在美國白宮掌勺將近20年，曾為美國前總統比爾·克林頓、喬治·W·布什，以及為現任總統貝拉克·奧巴馬準備飲食。
作為白宮“禦廚”，有什麼秘訣？首要的就是：絕不告訴別人，奧巴馬愛吃什麼。
做飯非小事
科默福德1995年被美國白宮聘用，擔任副廚師長；2005年晉升為廚師長，領導著一支7人廚師隊伍
回憶當初應聘白宮職位的情景，科默福德說，大約450人提交簡歷，而她最終脫穎而出，成為白宮歷史上第一位女性少數族裔“禦廚”。
科默福德除了要操心美國總統的飲食，還要為白宮其他人員以及各國賓客準備餐點，有時候甚至會接到“不可能完成的任務”。例如，今年8月首屆美國非洲領導人會議期間，美國白宮打算招待400多名賓客吃一頓“便飯”。
所謂“便飯”，包括4道菜，這意味著總共1600多盤食物，而且不能一股腦兒端上來，要掐著時間恰到好處地送上飯桌。此外，還要考慮各國賓客的口味偏好、有無忌口等因素。
科默福德說，這是她在白宮工作19年來，最具挑戰的一項任務。她花費好幾個星期設計菜單，最後交由“第一夫人”米歇爾·奧巴馬拍板。至於具體烹制，則花了整整兩天。
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