“我當時聽著很奇怪，為什麼叫農業工業？但看了一圈後我明白了：他們真的是用工業的思路在發展農業。”李克強回憶起當年的驚訝，“當地一個地區的食品研究所，居然分門別類研究中國的陽春面、手擀面、叉燒包等不同食品對面粉的要求，並把這些信息反饋給農民和種子商，讓他們準確把握市場需求。”
“我們這麼大的國家、這麼多的人口、這麼眾口難調的口味，8大菜系，完全有條件改變傳統農業思路，用消費導向來發展農業生產，真正把農業做成一個大‘產業’。”
從知青時代的“挨餓”經歷，到青年時代的“三農”鑽研，李克強痛感造成農村貧困、農民貧窮和城鄉分割的二元結構，也痛感農村長期被排斥在工業化進程之外。在履任河南時，他致力於改變傳統的“就農業論農業”的思路。
由他親自主導制定的《河南省全面建設小康社會規劃綱要》中提出：加快工業化、城鎮化，推進農業現代化是我省全面建設小康社會的基本途徑，也是從根本上解決“三農問題”的必由之路。
正是基於這種的指導思想，李克強直接提出“用工業的理念發展農業”。因為賣糧收益低，他主張就地深加工，打造出一系列農產品加工龍頭企業，把河南這個“糧倉”變成了收益更高的“廚房”。
這套組合拳，被河南人贊譽為“小麥經濟”。有媒體評論，他給農耕意識根深蒂固的河南帶來一股“工業”新風，為農業第一大省的河南，種下了“工業”種子和“城市”意識。
對於農村改革，我們的態度是探索、探索、再探索
2007年，進入國務院工作後，李克強的“三農”情結不減反增。從湖北恩施土家族苗族自治州青堡村，到東北邊陲的黑龍江撫遠縣紅旗村；從地處西南的南寧談良村，到川北震區的宣漢縣紫雲村，李克強與農民同坐炕頭、院內，傾聽“呼聲”。
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