亂象4
進口肉價太低 疑存摻假貓膩
生鮮電商的貨源供應品質，依賴於電商建立的層層品控與檢測體系。但在經過代工廠、檔口層層委托後，貨源供應需要經受考驗。
一位經銷商向新京報記者透露，目前生鮮電商平台常見的低價澳洲牛排，常能做到200g／30元甚至更低的價格。這些貨源的一大貓膩，就是“重制肉”的摻假，即把鴨肉、牛肉按一定比例摻和，灌入牛油、黏合劑等重新壓制，冒充澳洲特級牛排、肥牛卷低價出售。據其介紹，“鴨肉與牛肉或牛油混合後，味道與牛肉差不多，但價格有4-5倍之差。低於市場正常價格的進口牛排、牛肉，很大程度是這種由小工廠製作的‘重制肉’。”
新京報記者注意到，多家生鮮電商中，一款“天瑪生態”肥牛肉片、羊羔肉片銷量領先。但公開報道顯示，北京市食藥監局2013年抽查標稱內蒙古博食有限公司的“天瑪生態”肥牛肉片，未檢出牛肉源性成分，也就是假牛肉。
2015年，山東聊城東昌區法院宣判“假進口羊排”案，聊城市偉旺食品公司用鴨肉和牛油或羊油按比例摻雜，加工出“新西蘭羊排”、“羊磚”等假進口牛羊肉，以每公斤15元的價格銷售近20萬公斤。
（來源：新京報） |
