入職未有任何培訓
3月31日上午，記者以加盟者身份，致電和合穀總部公司咨詢新入職員工是否需要培訓。和合穀營運部一名工作人員稱，“當然得培訓，先培訓再上崗是必須的。”而另一名加盟部員工表示，“肯定要培訓，有50小時的培訓表。”
而在實際操作中，記者在面試時提交了一份個人資料，隨後就被安排到了店內上班，並由一名老員工進行指導。在該店近一周的工作時間內，也未接到任何關於公司培訓的通知。據其他員工介紹，他們入職時也都沒有任何培訓，店方只安排了一名老員工帶教。
□員工態度
“做事不應太認真”
“該店所有食品均按先進先出原則，這樣才不會浪費太多。”一名員工表示，“在店裡做事，不應太認真，否則會很累。”
按照店內要求，員工洗米時要用雙手，並在桶裡反覆攪拌，洗上幾遍才可以。而實際過程中，一名員工稱，有時水比較涼，就用勺子代替，在裡面攪攪就行，但這種行為是店裡不允許的。
另一名員工坦言：“洗蒸飯鍋也是如此，他以前根本不洗，把洗好的米直接倒進鍋裡，只要不被領導發現就行。”清潔衛生方面，該員工稱，“表面看到的地方擦乾淨，內側、裡面看不見的地方就不用管。”
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