麥當勞提出的對禽類停用抗生素與世界衛生組織的時間表大致相同,從2018年1月起,麥當勞將在巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲市場率先停止使用人類抗生素雞肉,不過歐洲供應商仍然可以使用粘菌素。到2019年年末,澳大利亞和俄羅斯的供應商也將停止使用這些抗生素,歐洲供應商停止使用粘菌素。其餘市場供應商則將在2027年1月全面停止使用。
國際社會最終的目標是,對畜禽類停用和禁用抗生素,實現無抗養殖。這個時間定在2027年1月,對此不僅是抗生素濫用嚴重的中國擔心,其他一些國家也擔心,全面停用抗生素的目標是否能做到。然而,走在前列的國家,如加拿大提供了一些經驗。
加拿大JEFO動物營養公司生產無抗雞的經驗是,首先對肉雞接種疫苗,以增強免疫力,包括支氣管炎疫苗、傳染性法氏囊病疫苗、馬立克氏病疫苗和球蟲疫苗。同時,對養殖禽配制更好的、有針對性的口糧。加強農場的日常生產管理,控制好雞舍的溫度和濕度,確保每只雞在出生24小時內都能夠采食到足夠的糧食,同時做好農場的生物安全防控,嚴格控制人員進出,每養完一批肉雞嚴格執行消毒程序,全年做一次徹底的雞舍墊料清除及雞舍清洗等。
通過這些措施,JEFO動物營養公司實現了無抗肉雞的養殖和供應市場。在中國,也有一些專業人員信心滿滿,希望借鑒國外的優秀做法,通過幾種方式讓養殖業徹底告別抗生素,實現無抗養殖,如對畜禽注射疫苗、使用抗生素替代物、改善養殖環境、增加動物保健投入、調整動物營養、提高管理水平等。 |