“普洱咖啡濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃，是世界質量最好的咖啡之一。”作為國際咖啡質量研究所（CQI）創始人之一，泰德·林格毫不掩飾對普洱咖啡的喜愛。
今年初，20多個國家和地區的企業、採購商來普洱參加咖啡博覽會。三天時間，現場成交3600萬元，訂單和合同意向交易額達5億元。
普洱咖啡並不是今天才與世界產生聯繫。很多年以前，它就已經實現80%以上出口美國、德國、法國、沙特等30多個國家和地區。
但很長一段時期，世界咖商似乎並不知道中國也產咖啡。“中國咖啡豆從前主要作為初級農產品出口，採購商很少宣傳原產地信息。”雲南國際咖啡交易中心總經理舒洋道破其中緣由。
一直以來，普洱咖啡在國際市場上缺乏定價權，咖啡定價大大低於國際交易市場上的價格。舒洋說，只有走精品化發展路線，世界咖商才願意關注原產地品牌信息；咖啡品質提升，將增強議價能力。
中國還將咖啡良種苗木繁育基地、咖啡研究中心等機構設在普洱，希望通過良種培育和技術指導，提升咖啡品質，助普洱咖啡走向世界。
目前，普洱30多萬咖農中，許多人開始引入咖啡莊園經營模式。在普洱市郊南島河村的咖啡莊園里，77歲的“咖農”廖秀桂家300畝咖啡林已經收穫，正等待外商收購。
20多年來，廖秀桂辛勤地種樹、施肥、引水、試種，這幾年更加重視咖啡豆加工、晾曬、分級、挑選。廖秀桂家產的精品咖啡豆得到了雀巢公司的認可。 |
