目前，當地已有一千多戶農民將自家種植的咖啡賣給雀巢公司，達標的咖啡將按照國際大宗商品價格收購，農民還能通過智能手機查詢，省去了中間商環節，價格更加透明。
“中心公開、透明地發佈咖啡交易信息，供買賣雙方掌握供求動態；逐漸完善的咖啡收儲體系，正幫助咖農抵禦價格波動。”舒洋說。
“雲南咖啡在全球精品咖啡市場中佔5%，市場空間巨大。”最近幾年，泰德·林格還與團隊每年赴美參加全球精品咖啡博覽會，希望為普洱咖啡增加更多曝光。
前不久舉辦的第30屆全球精品咖啡博覽會上，中國成為主題肖像國，普洱咖啡也作為中國咖啡的代表遠渡重洋。雲南參展商驚喜地發現，美國一些咖啡烘焙商已經將普洱咖啡納入倉庫，星巴克還推出了雲南咖啡單品。
如今，每年在雲南舉辦的普洱咖啡生豆大賽也敞開懷抱迎接世界咖商。普洱咖農辛苦培植的絕大多數咖啡品種通過杯測，分數基本穩定在美國精品咖啡協會劃定的80分以上標準。
“在普洱，全世界咖商能夠依照國際精品咖啡標準，尋找和挖掘到精品咖啡。”泰德·林格說，希望未來更多人了解和嘗試雲南咖啡。 |
