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| 資料圖：辣條（圖片來源：環球網） |
中評社香港9月17日電／辣條是中國百姓鐘愛的零食之一，衆多辣條生產廠家主要集中在河南省。但該省宣布從10月1日起廢止地方標准，也就是說辣條不再適用“調味面制食品”地方標准，中國將采用新的國家標准。
日本經濟新聞網9月16日載文《中國國民零食加劇有關產品安全的激烈爭論》，文章說，去年河南生產的辣條被曝光不符合山西、貴州、浙江等多地的食品標准。今年“3•15”晚會曝光一些辣條生產工廠衛生狀況堪憂，引發全民聲討，地方政府監管不力也難逃其責。
近幾年在中國，有關國家和地方的工業制品及食品標准相衝突的事時有發生。辣條只是圍繞食品安全和工業產品標准爭論的一個最新例子。
背後原因是經濟變遷。改革開放後，中國設立工業制品標准。但隨著經濟和物流日益發展，已有制度的局限性慢慢顯露。2015年中國推出“深化標准化工作改革方案”，建立起適合新時代的標准體系，時任負責人指出，“現行制度基於計劃經濟體系，沒能充分激發市場活力”。該方案把2017~2018年定為新標准轉換期，2019~2020年定為最終整合期。辣條標准象征著相關改革的最後階段。
國家標准的修訂，體現了北京想激發企業間的競爭、進一步提高商品和服務質量的願望，也向食品和日用品制造小企業傳遞出信號：曾長期受到地方標准庇護的日子將一去不返。 |
