中評社北京8月14日電／據經濟日報報道，“近期雞蛋價格上漲明顯，已經接近新冠肺炎疫情發生前的雞蛋批發市場價格。”8月10日，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧對記者說。
農業農村部監測數據顯示，全國雞蛋批發市場均價由今年最低點的7月9日的6.21元／千克上漲到8月7日的8.70元／千克，近1個月上漲了40.10%，成為價格漲幅最大的畜禽產品。
近來雞蛋價格為什麼大漲呢？朱寧認為最主要的原因在於供需結構的改善：供給方面，產蛋雞存欄量連續3個月小幅下降，夏季高溫也影響了雞蛋產量。2月份、3月份，種蛋轉商品蛋的數量較多，導致近1個月新開產蛋雞減少。以上因素都導致近期雞蛋供應量下降。需求方面，隨著國內新冠肺炎疫情得到有效控制，集中性餐飲需求以及團體性消費需求得到一定程度的恢復。目前中秋節等節日漸漸臨近，食品廠開工率提升，雞蛋市場流通加速，雞蛋需求有所好轉。
除了雞蛋供需結構改善以外，飼料價格、肉類價格上漲也在一定程度上拉動了雞蛋價格上漲。據農業農村部監測，7月份蛋雞飼料價格同比上漲4.2%，飼料價格高企支撐了雞蛋價格上漲。豬肉、牛肉、羊肉價格在近期均出現了不同程度上漲。尤其是豬肉價格，7月份環比上漲了13.92%。8月7日，全國豬肉批發市場平均價格達到48.47元／千克。雞蛋作為肉類的主要替代品，價格不可避免地受到影響。
雞蛋價格短期大漲會不會帶動以雞蛋為原料的副食品漲價呢？ |
