套餐重磅來襲 捕獲“女神”芳心
廣州四季酒店推出的婦女節精選美饌，從和風日料到地道廣府粵菜，讓舌尖上的美味彌漫整個女神節。
72層雲居的“和風臻味套餐”，推出四道精致日系菜式，前菜是切片三文魚搭配珍稀馥鬱黑鬆露；接下來是經典茶碗蒸搭配肥美鮮龍蝦；主菜是鐵板燒A5雪花牛肉；最後以紅絲絨樹莓芝士蛋糕收尾。
71層愉粵軒由擁有30餘年烹飪經驗的“米其林星廚”麥師傅主理，婦女節的精選粵式菜單，以多道廣府滋味菜肴期望能滿足“女神”們的味蕾需求。其中，白雪魚子醬蒸石斑卷是麥師傅的得意之作：新鮮石斑切成緊密相連的魚片，包裹鮮嫩的雞樅菌一同蒸煮，最後放在嫩滑潔白的蒸蛋清上，並用魚子醬點綴，這是一道低調奢華美食。
而“開胃至尊精選三拼”，裡面有肥美煎鴨肝、深井燒鵝、招牌冰燒三層肉，“女神”可以一次嘗遍經典廣式燒臘獨特風味。
香格里拉酒店推出“＃女人最愛低脂必吃菜單——有機蔬菜＃套餐”，餐廳以有機蔬菜搭配高蛋白食材，低溫慢煮雞胸配焗有機西蘭花、紅酒櫻桃汁、嫩蒸鱈魚柳、菰米、風幹有機番茄。
粵菜全新體驗 巧手生花賦心意
順德拆魚羹是一道傳統粵菜。在麗軒餐廳，檸香黃魚花膠羹成為不少顧客的必點菜式。餐廳大廚黃師傅保留這道魚肉去骨、配料燴羹的傳統料理步驟，在選材上更進一步，選用東海大黃魚，搭配花膠、瑤柱等名貴食材，輔以精准火候把握，令湯羹愈發鮮甜醇香、口感豐富柔順，而最後撒入的檸檬葉絲可謂畫龍點睛，讓湯羹入口時有別樣清香。 |
