圍繞豆丹，灌雲縣打造起集養殖、銷售、加工為一體的產業鏈。近年來，全縣規模以上養殖戶超300戶。以侍圩村為例，每年村裡都會將養殖戶包括務工人員集中起來，舉行3－5次的豆丹養殖技術培訓。不少曾經的低收入農戶通過在豆丹產業園務工，實現了脫貧致富。
現在，灌雲豆丹可以說是名聲在外，稱得上是一道“國內少有、蘇北僅有、灌雲特有”的“地理標誌級”美食，成為“吃貨們”的最愛。
據介紹，豆丹高蛋白低脂肪，營養豐富，味道鮮美，還有滋陰補腎、健胃強身和防治風濕等功效。隨著豆丹的營養價值不斷被發掘，養殖技術不斷進步，灌雲豆丹的養殖規模不斷擴大，也帶動周邊及山東、安徽等地的豆丹養殖。
2020年，灌雲豆丹的交易額近10億元，“小小一只蟲”真正成為富民大產業。侍圩村也實現華麗轉身，呈現出發展新氣象。（網絡截圖） |
