生鮮電商是個好生意
企業需回歸產品本身
每日優鮮“掉隊”，是個案還是會引發行業的多米諾骨牌效應，同樣值得思考。
“生鮮電商是個好生意，因為民以食為天，其市場空間足夠大。”艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅對《證券日報》記者說。據公開數據，2021年，生鮮電商交易規模達4658.1億元，同比增長27.92%。
面對廣闊的市場空間，即便難做但還是有很多企業湧入生鮮電商行業。“雖然目前生鮮電商行業還面臨著諸多難題，但是由於行業具備高頻且剛需的特點，很多企業想抓住這個入口積累大量用戶，然後以此為基礎延伸至別的商品和服務上。”文志宏表示。
不過，想要達到這樣的效果，企業還需要努力修煉內功，才能在困難重重的現狀下找到適合市場和自身的商業模式。“生鮮電商企業需要回歸產品本身、深耕供應鏈才能立於不敗之地。”中國文化管理協會鄉村振興建設委員會副秘書長、數字化領域專家袁帥對《證券日報》記者表示，生鮮供應鏈環節多、冷鏈物流配送難度大、流轉時間長，完善的冷鏈物流體系是生鮮電商發展的基礎，也是生鮮電商高效健康發展的核心競爭力。行業企業要以消費者的需求為導向，實現精準營銷。由於消費者越來越重視食品安全、個人健康和衛生安全，生鮮電商企業要建立統一標準、產品可溯源的質量標準體系，以“供應鏈＋標準化產品＋物流體系”為方向，把控產品生產、加工和分揀包裝環節，並建立質量等級標準，加強生鮮電商的品牌建設。
孟奇則認為，現在生鮮電商單打獨鬥的模式比較難有獲勝機會，生鮮電商企業需要和在物流、流量獲取以及供給能力上有優勢的平台公司或是行業頭部公司合作，才有可能實現規模收益遞增的效果。
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