中評社北京8月13日電／據人民網報導，“去年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%，直接創造了30多萬個就業崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。”在廣西壯族自治區柳州市政府辦公室里，柳州市螺螄粉產業發展中心主任盧世昌道出了這組令人振奮的數字。
螺螄粉是柳州的特色美食，隨著螺螄粉實現從地方小吃到紅遍全網、從街頭巷尾到袋裝速食的轉型，小米粉成為帶動當地農民增收的地方特色經濟產業。如今，越來越多外出打工的柳州人因為螺螄粉返鄉，在家門口創造屬於自己的美好生活。
增收入促就業 打造“造血幫扶”新路徑
“螺螄粉的原材料包含螺螄、竹笋、豆角、大米、木耳等多種食材，我們嘗試以‘柳州螺螄粉產業培植’推動‘造血幫扶’新路徑，著手構建以柳州螺螄粉為核心的全產業鏈模式。”盧世昌表示，通過以“總部＋基地”“龍頭企業＋專業合作社＋農戶”等模式，引導周邊縣區大力種植、養殖螺螄粉原材料，在保障原材料得到穩定供應的同時，增加了地區內農戶的收入。
“聽人家說種什麼、養什麼賣得好，大家就都跟風一起幹。但是最後沒人收，看著農作物爛在地里，很心疼。”柳州市柳江區里高鎮板六村木祥屯的村民韋義表示，2018年之前，自己一直種稻穀，自從柳江區螺螄良種繁育和養殖試驗基地落戶在木祥屯後，便當起“螺螄飼養員”，既可以拿到補貼，螺螄養大後也有合作社保底收購，不用擔心銷不出去。
“目前，我們基地有水田1400多畝，600多名農戶參與養殖，2021年螺螄銷售200多萬，實現每畝增收2000元。此外，在補貼政策的推動下，基地周邊的農戶也加入到養螺隊伍中，截至2022年初又新增2000多畝水田養殖螺螄，持續帶動村民就業。”該基地運營方、柳州市穀之韵農業發展有限公司總經理蘭健勇介紹，基地不僅培育螺苗、養殖螺螄，還拓展螺螄加工、螺螄粉生產、勞動研學、旅遊等業務，以三產聯動擴大就業增收機會。
目前，螺螄粉產業已成為推動柳州產業振興、鄉村振興的巨大引擎。數據顯示，2021年，柳州螺螄粉產業帶動原材料基地規模達到55.2萬畝，累計認定原材料示範基地20個，帶動30多萬人就業。
“這給了柳州發展螺螄粉產業更大的底氣。”盧世昌說，下一步柳州市將不斷擴大柳州螺螄粉原材料種養殖規模，力爭到2022年底，柳州螺螄粉原材料基地規模達到65萬畝，帶動更多農戶加入生產，實現富裕生活。
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