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尋味香港:大排檔裡的“小確幸”
http://www.CRNTT.com   2024-07-24 18:17:37


 
  除了番茄通心粉,店裡的“牛油檸檬汁蜜糖脆脆”也廣受歡迎,出現在大多數顧客的餐桌上。勝香園生意一直很好,有附近上班的白領和居民,遠道而來品嘗香港特色美食的遊客,店裡常常一座難求。

  “幹大排檔這一行很辛苦,起早貪黑,要做很多工作。”雖然辛苦,但李愛蓮樂在其中,“當我看到顧客端起碗,把番茄湯一飲而盡的時候,我就會覺得很開心。他們對我的肯定給予我養分,讓我能充滿感激地堅持做這件事情。”

  在她的印象裡,香港大排檔是人們填飽肚子的地方。“我記得小時候遍地都是大排檔,當時人們談戀愛都是在大排檔吃飯。”

  香港旅遊發展局官網顯示,20世紀50年代,香港有多達40家大排檔。後來牌照停發,傳統大排檔越來越少,目前只剩下20多家。

  談起勝香園的未來,李愛蓮紅了眼眶。她的女兒小時候曾在題為“我的志願”的作文裡寫道,長大後想把勝香園繼承下來。李愛蓮說:“一想起這篇文章,我到現在還很感動。”

  然而由於擔心經營大排檔太過辛苦,李愛蓮並不想讓女兒接手。“我會繼續開心地把大排檔開下去,享受這裡面溫暖的人際關係和煙火氣。”她說。


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