這家主打傳統魯菜的飯店，今年推出了多款蘊含歷史文化與地方特色的菜品，讓年夜飯增添了不少的文化味兒。
在西安，長安十二時辰主題街區唐宴餐廳近來受到消費者“熱捧”。這家餐廳主打唐代餐飲文化特色，在還原唐代宴席的同時，不斷創新菜式。
餐廳的負責人告訴記者，目前從小年夜到大年初五，餐廳平均每天已接到年夜飯訂單二十餘桌。
年夜飯重氛圍
高品質優服務暢享“年味”
當年輕一代成為消費主力，面對消費者越來越多的新需求，餐飲企業在年夜飯的個性化、便利度等方面也越來越用心思。
北京某餐廳工作人員陳姣：滿足餐飲的需要外，我們還有一個特色的餐茶結合形式，更注重我們用餐的體驗感，在用餐的同時也更多地通過“茶”為媒介，感受到中國傳統文化的魅力。
北京某餐廳工作人員李蓮花：到目前為止，我們的年夜飯已經預訂量達到了80%，今年預訂量同比也有上漲，上漲了20%左右。
在南京的一家大型連鎖餐廳，負責人告訴記者，為了滿足越來越多的顧客在家過年的便利化需求，不少餐廳推出了針對不同人數的、多種價位的外帶套餐，深受年輕消費者們的歡迎。
為了方便外帶，不影響菜品口感，商家採用了可耐高溫、可明火加熱、可微波的鋁制打包盒，讓消費者在家也能品嘗到和店裡現做口味接近的年夜飯。 |
