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| 輕輕咬上一口，鮮甜的肉汁溢滿嘴（中評社 林艷攝） |
中評社小琉球4月14日電（記者 林艷）吃過不少地方的香腸，但像秀記小琉球香腸這麼美味的還是第一次品嘗到。記者昨天來到小琉球，在當地人的介紹下尋找到了這家香腸店。老闆娘聽說我們是來自香港的記者，非常熱情地取下一根剛剛從烘乾機裡出爐的香腸現煎給我們品嘗。輕輕咬上一口，新鮮的肉汁全部出來，令人回味無窮，欲罷不能。所以，老闆娘一再告訴我們，香腸得整根放下去煎，這樣確保裡面的汁不會流失了。
據老闆娘許惠玲介紹，秀記小琉球香腸最大的不同在於純手工製作，連用來灌腸的腸子都是一根根手工刮的，肉採用的是新鮮的大腿肉，每天早上從東港採購回來。拿到豬肉後，許惠玲會先做處理，就是將肉的雜質包括豬筋挑出來，然後再按肥瘦一定比例進行調配。因為是手工製作，所以每天的產量也很有限，有時候也會遇到客人想來買卻買不到的情況。
沒有做太多的廣告，全憑口碑，口口相傳，所以在小琉球，提起香腸，當地居民都會推薦秀記。“這主要是靠媽媽當年做香腸時，積攢下來的口碑。”許惠玲說，媽媽叫“秀花”，20歲就賣豬肉同時也做香腸，至今已有50幾年，店名取的就是媽媽名字中的一個字。記者在採訪的時候，正巧也遇到了年紀77歲的阿媽在店里。
由中國評論通訊社和台灣藝術股份有限公司（8479）、南台灣觀光產業聯盟聯合組成的“南台灣聯合採訪團”於4月11日啟動，將在高雄及屏東進行為期一周的專題採訪，展開感受善與美之旅。
採訪團此次行走的地方頗具特色，主要可以分為三條線：一是具有人文底蘊的路線，包括旗津天後宮、萬金教堂、一貫道天台山、佛陀紀念館、客家文化園區、蔡英文之故鄉楓港等。二是具有藝術氣息的路線，包括駁二藝術特區、山地門藝術村、美麗島站、十鼓橋糖文創園區等。三是自然風光路線，包括小琉球、東海岸、鵝鑾鼻公園、海生館、白砂、滿州佳樂水、四重溪等。
此次採訪活動的總督導為台灣藝術股份有限公司董事長、南台灣觀光產業聯盟總召集人林富男，總調度為南台灣觀光產業聯盟執行長陳雅婷，高雄副指揮官陳錫堅、屏東副指揮官郭子義。採訪組組長為中評社採訪主任林艷，組員為中評社記者徐夢溪、張爽、金裕超。共同參與此次採訪活動的成員還有高雄漢王洲際飯店董事長林崑山、台灣藝術公司人員包括副總經理柯芷吟、營運部經理謝佳伶、採訪編輯主任洪威喆、王麒勳、組長陳奕帆、翁祥盛，中評社副總編輯羅祥喜也將全程參加採訪活動。 |
