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| 商務及經濟發展局局長蘇錦樑到場品嚐美食時興奮大叫："I Love Hong Kong Food Truck"。 |
中評社香港2月3日電／萬眾期待的美食車駛進新的里程！香港11架美食車已領取5個政府部門牌照並於昨日同場亮相，部分打算擇好吉日才開業，但有3架美食車今日率先“跑出”，分別在灣仔金紫荊廣場、尖沙咀梳士巴利公園及黃大仙廣場與大眾見面，出售鮮忌廉菠蘿包、美式叉包及五色餃子等美食，價格由20元起。多個營運者均表示，美食定價仍需考量，預料日均1萬元營業額，才能平衡日常營運，有信心在各景點能憑美食的香氣吸引客源，期待為本港旅業帶來新的美食刺激。
11架美食車昨午於尖沙咀文化中心同場亮相，包括前日才獲齊牌照的八珍醬園（主打櫻花蝦香辣醬炒飯）、Crunch Munch（主打“叉燒脆”）及豪園小食（以“神級燒鮮魷”作招牌菜），吸引不少市民及旅客在場旁觀。
蘇錦樑興奮指定價恰當
香港特區商務及經濟發展局局長蘇錦樑興奮大叫＂I Love Hong Kong Food Truck＂，並品嚐美食。他形容售價相當“貼地”，相信對旅客和市民都很有吸引力，希望藉此推廣香港美食文化。
今日率先開業的菠蘿仔食堂，主打“鮮忌廉菠蘿包”，每個售20元，料日售300至500個，首個營運地點為尖沙咀梳士巴利公園；出售“京式烤鴨叉包”及“上海紅燒肉叉包”的大師兄美食車，一個售38元，料每日有300份出售，於灣仔金紫荊廣場營業；主打溫情的有得餃美食車“五色餃子”，每份售價為40元，料日售300份五色餃子，於黃大仙廣場營運。
菠蘿仔食堂負責人林小姐表示，營運美食車是一個挑戰及學習過程，期望能為本港旅業出一分力。她又笑稱菠蘿包及咖啡有信心會俘虜食客的胃。大師兄美食車負責人Raymond Wong表示，料日均收入約1萬元才能賺取營運成本，相信車上煎煮的香氣會吸引食客走近。有得餃美食車負責人廖先生同樣料日均收入約1萬元才可“收回成本”，並稱會預先準備60份餃子，如售罄可於20分鐘內製成80隻餃子，直言“已準備就緒”。
手機程式便利獲取資訊
至於餘下的美食車，部分要擇吉日或作最後準備工作（見表），故在稍後時間陸續營運，市民或遊客可透過“HK Food Truck”流動應用程式，追蹤美食車的位置和瀏覽各美食車資料。仍未取齊政府相關部門的5輛美食車將於下月初前陸續營運。蘇錦樑表示，未來仍與營者保持溝通，在符合法例情況下予以配合，包括調整泊車位置安排等。
来源：香港文汇报 |
